کد خبر: 87902

مدیر کل دامپزشکی استان کرمان به موضوع رستوران باغ شاهزاده ماهان و شایعات پیرامون گوشت فاسد در این مجموعه گفت:در بازدید گروهی انجام شده توسط اداره دامپزشکی، دادستانی و مرکز بهداشت از رستوران باغ شاهزاده مقداری گوشت سفید و قرمز که دارای لیبل مشخص بودند و تاریخ مصرف آنها گذشته بود، مشاهده گردید که صاحب رستوران به دلیل عدم اطلاع اقدام به انجماد آنها نموده بود و در بررسی های بعدی مشخص شد که گوشتهای مورد نظر فاسد و مخاطره آمیز نبوده و فقط در شرایط استاندارد منجمد نشده اند.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی کرمان خبر، حسین رشیدی مدیر کل دامپزشکی استان کرمان در جمع خبرنگاران گفت: نظارت و کنترل فرآورده های خام دامی در مراکز عرضه، تولید و توزیع و طبخ این فرآورده ها از وظایف دامپزشکی است و دستورالعمل‌های مختلف برای کنترل بهداشتی این فرآورده‌ها وجود دارد که در آن ویژگیهای ظاهری (ارگانولپتیک )،شیمیایی و میکروبی و ... هر محصول به طور مفصل توضیح داده شده است.

 

 رشیدی در رابطه با رستوران باغ شاهزاده ماهان و شایعات پیرامون گوشت فاسد در این مجموعه توضیح داد:در بازدید گروهی انجام شده توسط اداره دامپزشکی، دادستانی و مرکز بهداشت از رستوران باغ شاهزاده مقداری گوشت سفید و قرمز که دارای لیبل مشخص بودند و تاریخ مصرف آنها گذشته بود، مشاهده گردید که صاحب رستوران به دلیل عدم اطلاع اقدام به انجماد آنها نموده بود و در بررسی های بعدی مشخص شد که گوشتهای مورد نظر فاسد و مخاطره آمیز نبوده و فقط در شرایط استاندارد منجمد نشده اند.

 

وی بیان کرد: عدم آگاهی و اطلاع صاحب رستوران مبنی بر عدم انجماد فرآورده های خام دامی تازه بدون امکان برودتی مناسب سبب این اشتباه شده است.

وی افزود: واحدهای عرضه فرآورده های خام دامی، شرکت های تولیدی، رستورانها و کلیه مراکز عمومی دولتی و خصوصی که اقدام به نگهداری گوشت و سایر فرآورده های خام دامی می کنند، بصورت دوره ای بازدید شده و کارشناسان این مجموعه در راستای ارتقای سطح بهداشت این فرآورده ها و پیشگیری از انتقال بیماریهای مشترک انسان و دام از جمله تب خونریزی دهنده کریمه کنگو و ... اقدام می کنند.

 

مدیر کل دامپزشکی استان کرمان در پایان خاطر نشان کرد: شهروندان به شایعات توجه نکرده و کنترل و نظارت بر فرآورده های خام دامی از وظایف دامپزشکی است که اطلاع رسانی در این حوزه فقط از طریق روابط عمومی این اداره کل صورت می گیرد و شهروندان محترم می توانند  اخبار و اطلاعات موثق در حوزه دامپزشکی را از طریق سایت kerman.ivo.ir  مشاهده نمایند.

 

انتهای پیام/